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          新聞資訊

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          甜味濃郁的甜面醬

            中國國土遼闊,所蘊含的文化也博大精深,隨著時間的推移在我國地區不同美食的形式與滋味也各不相同。北京是我國最繁華的地區,也是我國的經濟發展中心,古時候的皇城便是在這京城中,除了繁華的經濟,北京的美食也讓人垂涎三尺。
           
            雞鴨魚肉是我們日常生活中食用到最多的肉類產品,鴨肉肉質細嫩經常食用還有健脾的功效。北京人喜食鴨肉所以便有了著名的北京烤鴨,外表酥脆的鴨皮與內里多汁的鴨肉,但北京烤鴨的美味不僅僅是鴨肉本身的香味還有其中的醬料。
           
            在食用北京烤鴨時,除了有鴨肉意外還有餅皮香蔥黃瓜等配料,但最重要的便是甜面醬。甜面醬相較于其他醬料有著較甜的口感,這也是食用北京烤鴨時的一種點睛之筆。據科學家研究出甜面醬中含有大量氨基酸,經常食用可以補充人體必需的氨基酸。

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